%0 Journal Article
%T HPLC法测定不同品种枣及酸枣中的齐墩果酸和熊果酸
%A 刘孟军
%A 崔同
%A 杜国士
%A 王向红
%A 赵靖
%A 齐小菊
%J 食品科学
%D 2002
%X 采用HPLC法同时测定了枣和酸枣中的齐墩果酸和熊果酸,建立了枣和酸枣中三萜酸的HPLC分析方法,并对不同品种枣和酸枣、枣仁中齐墩果酸和熊果酸的含量进行了测定和比较。色谱条件为:BDS-C18色谱柱;流动相∶甲醇∶水(90∶10)磷酸调pH值为3.0;流速∶0.6ml/min;温度∶室温;检测波长∶210nm;进样量5μl。从不同品种中三萜酸含量来看∶酸枣含量明显高于枣,而酸枣仁中几乎不含有齐墩果酸和熊果酸;阜平大枣、骏枣、和牙枣中齐墩果酸和熊果酸含量较高;从阜平大枣不同等级的样品分析结果来看,齐墩果酸和熊果酸的含量似乎与品质之间并不存在明显的相关性
%K 枣
%K 酸枣
%K 齐墩果酸
%K 熊果酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23275.shtml