%0 Journal Article
%T 从脱脂玉米胚中提取植酸的研究
%A 刘放
%A 曾庆荣
%A 李健秀
%A 李忠玉
%A 邢永恒
%J 食品科学
%D 2003
%X 本实验以脱脂玉米胚为原料,通过酸浸、中和、酸化、离子交换、浓缩等过程提取了植酸。从玉米胚中提取菲汀的平均收率为75%,菲汀转化为植酸的平均率为77.02%
%K 脱脂玉米胚
%K 提取
%K 植酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18496.shtml