%0 Journal Article
%T 提高超市生鲜猪肉安全品质的几项措施
%A 周幸
%A 彭增起
%A 徐幸莲
%J 食品科学
%D 2003
%X 本文根据目前我国生鲜猪肉生产、屠宰加工和流通的实际情况,提出了改善生鲜猪肉安全品质的几项措施;为了以最快的方式进行追溯,建立了一套生鲜猪肉产销过程中的安全品质跟踪体系
%K 生鲜猪肉
%K 超市
%K 安全性
%K 措施
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19166.shtml