%0 Journal Article
%T 罗勒挥发油的中试开发工艺研究
%A 张文成
%A 潘见
%A 谢慧明
%J 食品科学
%D 2004
%X 本文介绍了两种提取罗勒干叶中挥发油的中试工艺,重点进行了蒸汽蒸馏和SC-CO2提取法出油率和成分的比较研究。结果表明:蒸馏法的罗勒干叶出油率高达0.89%,挥发油中检测出13种主要有效成分;而SC-CO2提取法的出油率才达到2.8‰左右,但挥发油中检测出18种主要有效成分,且挥发油的颜色和风味比蒸馏法优越
%K 罗勒
%K 挥发油
%K 蒸汽蒸馏
%K 超临界CO2萃取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17774.shtml