%0 Journal Article
%T 四种炮制方法对何首乌有效成分的影响
%A 刘宗林
%A 李博
%A 籍保平
%A 许彩虹
%J 食品科学
%D 2004
%X 本文从何首乌的蒽醌类含量、二苯乙烯甙含量、淀粉粒组织方面比较了四种炮制方法:清蒸、黑豆炮制、姜制、酒制的炮制效果,并分析了四种炮制方法随时间变化炮制品有效成分的变化趋势,得出高压清蒸品(120℃,6h)的游离蒽醌含量是其它三种炮制方法所得炮制品的1.78～1.84倍,二苯乙烯甙含量是1.06～1.61倍;炮制时间对有效成分影响显著(F,α=0.05);同时发现淀粉粒在炮制过程中呈现分散,聚集,再分散,再聚集的现象
%K 何首乌
%K 炮制
%K 蒽醌
%K 二苯乙烯甙
%K 淀粉
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17778.shtml