%0 Journal Article
%T 从乌贼内壳提取β-壳聚糖及其结构表征
%A 袁毅桦
%A 陈健飞
%A 陈忻
%J 食品科学
%D 2004
%X 研究了用乌贼内壳制备β-甲壳素和壳聚糖,结果乌贼内壳背木盾提取甲壳素的最佳条件为:先用1.5mol/LHCl浸24h,再用1.5mol/L NaOH于80℃浸3h,产率为3.55%。从乌贼内壳周缘提取甲壳素的最佳条件为:先用1.5mol/L HCl浸24h,再用1mol/L NaOH 75℃浸3h,产率为30.00%;产品用IR和XRD表征。致突变试验结果表明用乌贼内壳制备的β-壳聚糖无致突变性
%K 甲壳素
%K 壳聚糖
%K 乌贼
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17503.shtml