%0 Journal Article
%T 超声波法提取红香酥梨挥发性成分的研究
%A 刘开源
%A 赵卫红
%J 食品科学
%D 2005
%X ？采用超声波法对红香酥梨中挥发性成分进行提取,以30min得到的挥发性成分产率最高为0.366%,用gc/ms法从红香酥挥发油中分离并确认出24化学成分,用峰面积归一法通过g1710ba化学站数据处理系统得出各化学成分在挥发油中的百分含量,红香酥梨挥发性成分中的化学成分主要含有烯类、酯类、醇类、醛类和酮类。红香酥梨挥发性主成分为:壬醛和丁羟基甲苯。
%K 红香酥梨
%K 超声波
%K gc/ms
%K 挥发性成分
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15830.shtml