%0 Journal Article %T 沙棘籽中原花色素的提取工艺研究 %A 徐晓云 %A 潘思轶 %A 胡建中 %J 食品科学 %D 2005 %X ?本文以脱脂沙棘籽为原料,乙醇为提取液,通过提取温度、提取时间、脱脂时间、料液比、酒精浓度、ph值6个单因素实验,在中心组合实验基础上,采用响应面分析法,确定沙棘籽中原花色素的最优提取条件。研究结果表明,在提取温度21℃、ph5.1、酒精浓度65%时,沙棘籽中原花色素的提取率达5.84%(以脱脂沙棘干重计),粗品纯度达39.18%。 %K 沙棘 %K 原花色素 %K 提取 %K 响应面分析 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15814.shtml