%0 Journal Article
%T 种植食用菌综合利用玉米芯的研究
%A 岳新叶
%A 蔡静平
%A 朱利
%A 张敏
%J 食品科学
%D 2005
%X ？本文主要研究以玉米芯为主要原料种植平菇苏引6号,并研究种植基质的综合利用。结果表明,四次采菇的收获总量达到培养原料重量的116.7%;第三次采菇后基质中的低聚木糖生成率以木二糖计可达原料的4.86%(干基);用10倍量的ph5柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液,25℃浸提基质中的木聚糖酶可获得最高的收率,其中第二次出菇期间基质的木聚糖酶可达155.9u/g(干基)。
%K 食用菌
%K 玉米芯
%K 低聚木糖
%K 木聚糖酶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15807.shtml