%0 Journal Article
%T 不同来源免疫球蛋白G的体外抑菌效果
%A 彭志英
%A 曹劲松
%A 罗明姬
%J 食品科学
%D 2005
%X 本文研究4种不同来源的IgG制品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌作用。采用液体培养基连续稀释法对不同来源IgG做定性抑菌实验;分别培养12、24h后将其做定量平板涂布实验。30℃恒温培养下,牛初乳IgG、牛血IgG及猪血IgG对以上三种菌均具有一定抑制作用,12h的抑菌效果更显著。在本实验条件下未观察到鸡蛋IgY对上述3种细菌的抑菌效果。37℃下,仅观察到牛初乳IgG在80mg/ml浓度下对于St.　aureus表现出一定抑菌作用
%K 抑菌作用
%K 牛初乳IgG
%K 牛血IgG
%K 猪血IgG
%K 鸡蛋IgY
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15778.shtml