%0 Journal Article
%T 漂白胶对芒果贮藏保鲜效果的研究
%A 甘瑾
%A 马李一
%A 陈智勇
%A 张弘
%A 李彬
%A 陈晓鸣
%J 食品科学
%D 2005
%X ？用不同浓度的漂白胶溶液,在常温(25～28℃)下对芒果进行涂膜保鲜试验,分别对各保鲜样品的失重率、转色指数、发病指数等指标进行了测定。结果表明,不同浓度的漂白胶溶液对芒果的保鲜效果均比对照好,而漂白胶浓度以10%最为适宜。
%K 漂白胶
%K 芒果
%K 保鲜
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15615.shtml