%0 Journal Article
%T VD强化及其稳定性研究进展
%A 杨景彦
%A 许继取
%A 邓乾春
%A 黄凤洪
%A null
%J 食品科学
%D 2013
%X 近年来，国内外VD缺乏的现象越来越受到人们的重视。本文对目前VD的补充、强化、强化载体以及在强化载体中的稳定性方面的研究进展作一综述，以期为加强我国VD强化食品研发力度和增加VD的有效摄入量提供一定的参考
%K VD
%K 强化食品
%K 稳定性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29933.shtml