%0 Journal Article
%T 产聚半乳糖醛酸酶的黑曲霉诱变育种
%A 张媛媛
%A 王倩
%A 郝林
%J 食品科学
%D 2013
%X 利用透明圈法对黑曲霉SH312菌株进行初筛，得到黑曲霉SH312-26菌株。对其进行紫外线诱变，筛选出SH312-26-19菌株，该菌株聚半乳糖醛酸酶酶活力为113.68kU/mL，较出发菌株SH-312-26提高了1.44倍；果胶酯酶酶活力为14.34kU/mL，较出发菌株提高了0.14倍，其幅度远小于聚半乳糖醛酸酶酶活的提高幅度。突变株SH312-26-19经斜面传代培养了5代，产酶遗传特性稳定
%K 聚半乳糖醛酸酶
%K 诱变育种
%K 筛选
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29415.shtml