%0 Journal Article
%T 海藻酸钠包埋法固定化绿色木霉的研究
%A 刘颖
%A 高晗
%A 范婷婷
%J 食品科学
%D 2007
%X ？本实验以海藻酸钠包埋法固定化绿色木霉,研究了海藻酸钠固定化的最佳条件和固定化细胞理化性质。3%海藻酸钠包埋1.0×109/ml的绿色木霉的孢子溶液,用8号针头滴入3%cacl2溶液中固化5h,缓冲液冲洗抽滤后。取10g固定化菌放入50ml/250mlph为4.5的产酶发酵培养基的三角瓶中,在31℃、180r/min的条件下培养96h可达到最佳固定化效果,菌体经固定化后其耐高温性和耐热稳定性得到较大提高;重复使用六次后产酶率保持在80%左右。
%K 绿色木霉
%K 固定化
%K 海藻酸钠
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17306.shtml