%0 Journal Article
%T 茶籽多糖的提纯、理化特征和生物活性研究进展
%A 房婉萍
%A 王明乐
%A 黎星辉
%J 食品科学
%D 2014
%X 茶籽多糖是茶籽中一种重要的生物大分子，具有多种生理功能。然而，我国茶籽利用率不高，如能充分利用，必将产生巨大的经济和社会效益。因此，笔者综述了近年来国内外关于茶籽多糖（tea seed polysaccharide，TSPS）提纯方法、理化特征和生物活性的研究，为进一步开发利用茶籽多糖提供科学依据
%K 茶籽多糖
%K 提取
%K 纯化
%K 结构
%K 生物活性
%K 功能
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract33298.shtml