%0 Journal Article
%T 苹果汁醋酸发酵饮料的试验研究
%A 朱蓓薇
%A 孙玉梅
%A 孙浩
%A 程刚
%A 叶淑红
%J 食品科学
%D 1995
%X ？以苹果为原料，通过酒精发酵和醋酸发酵面制成天然营养保健饮料。
%K 苹果汁
%K 酒精发酵
%K 醋酸发酵
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22640.shtml