%0 Journal Article
%T 甜酸什锦菜罐头制作工艺
%A 王占明
%A 李英伟
%J 食品科学
%D 1995
%X ？？甜酸什锦菜罐头制作工艺王占明，李英伟黑龙江肇源罐头厂１５１３００甜酸什锦菜罐头是采用北方普遍种植的青萝卜、胡萝卜、红甜椒为主要原料，辅以鲜姜、大素及调味料等加工制成。该产品具有甜、酸、微辣、脆嫩等特点，其风味独特，外观色泽宜人。自投放市场以来，颇受消...
%K ？
%K 甜酸什锦菜
%K 胡萝卜
%K 红甜椒
%K 青萝卜
%K 制作工艺
%K 白砂糖
%K 冰醋酸
%K 标明重量
%K 病虫害
%K 无杂质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22494.shtml