%0 Journal Article
%T 新鲜果品的节能保温运输
%A 石俊新
%A 冯津
%A 刘联生
%A 赵荣华
%J 食品科学
%D 1995
%X ？我国水果的南北运输，每年因受热腐烂和遭受冻害的损失在２０％以上。采用节能保温运输方法：将所运北方水果先预冷到０℃，再加上保温措施；将所运南方水果覆盖棉被、草帘和一层塑料膜，可有效地防止水果南北运输过程中的受热腐烂和冻害。
%K ？
%K 水果
%K 节能
%K 保温
%K 受热腐烂
%K 冻害
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22489.shtml