%0 Journal Article
%T 五香爊鸡罐头的试制
%A 凌瑞生
%J 食品科学
%D 1996
%X ？五香爊鸡罐头的试制凌瑞生江苏省太仓罐头食品厂２１５４００１前言本文所述的五香鸡罐头是用江苏太仓地方特色的鸡试制成的罐头产品。这种鸡产品除在用料及选料上讲究外，在调味上亦有其独到之处，它是用数十味中药材来配制成的锅，再加上常用的香料葱、姜、黄酒、菜籽油...
%K 鸡罐头
%K 地方特色
%K 黄酒
%K 五香
%K 江苏省
%K 酿造酱油
%K 抗硫涂料
%K 操作要点
%K 真空封口机
%K 罐头食品厂
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23150.shtml