%0 Journal Article
%T 超微细鲜骨粉生物学功能的研究
%A 张玉华
%J 食品科学
%D 2001
%X ？本文就超微细鲜骨粉中钙的吸收利用状况、骨粒大小对钙吸收的影响，以及提高钙吸收率的方法进行了一系列的探讨。结果表明，超微细鲜骨粉是一种良好的钙源，骨粉骨粒粒度大小影响钙的吸收利用，cpp能够促进超微细鲜骨粉中钙的吸收。
%K 钙
%K 超微细鲜骨粉
%K 钙代谢
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26392.shtml