%0 Journal Article
%T 从胡萝卜中提取β-胡萝卜素工艺的研究
%A 任春梅
%A 刘佑全
%A 范雷云
%J 食品科学
%D 2001
%X 通过溶剂萃取方法提取胡萝卜中的β-胡萝卜素的试验，确定了最佳萃取时间、温度及其它工艺条件，提取率达90%以上。研究出了β-胡萝卜素纯品的精制方法，纯度高达99%以上。该工艺技术具有操作简单、成本低、收率高等特点，为β-胡萝卜素的工业化生产提供了科学依据
%K 胡萝卜
%K &beta
%K -胡萝卜素
%K 提取
%K 精制
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26107.shtml