%0 Journal Article
%T 补料分批培养生产2-酮基-D-葡萄糖酸的研究
%A 刘敬泽
%A 孙文敬
%A 杨庆文
%A 秦丽
%A 赵峰梅
%A 郭金权
%J 食品科学
%D 2004
%X 研究了补糖对荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)AR4生产2-酮基-D-葡萄糖酸的影响,并在50kL发酵罐上进行了补料分批培养工业应用性试验。研究结果表明,采用补料分批培养方法,能有效提高发酵液中的产物浓度;开始补糖时发酵液中的残糖浓度以3%～6%为宜;补料分批培养方法及AR4菌株可用于2-酮基-D-葡萄糖酸的工业化规模生产中
%K 2-酮基-D-葡萄糖酸
%K 荧光假单胞菌AR4
%K 补料分批培养
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18353.shtml