%0 Journal Article
%T 动物性食品中残留盐酸克伦特罗的研究进展
%A 张清安
%A 范学辉
%J 食品科学
%D 2005
%X 介绍了盐酸克伦特罗(瘦肉精)的理化特性,分析了它在动物性食品中残留对人体和国民经济所造成的危害,同时又综述了动物肌肉组织中残留盐酸克伦特罗(瘦肉精)的各种分析检测方法并作了展望
%K 动物性食品
%K 盐酸克伦特罗
%K 残留
%K 检测方法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15920.shtml