%0 Journal Article
%T 大豆脑磷脂的提取工艺研究
%A 何锡凤
%A 安红
%A 张琳
%J 食品科学
%D 2006
%X 利用乙醇为溶剂进行固液抽提,以粉状大豆磷脂为原料制备高含量的脑磷脂。通过正交试验得出优化的分离条件为:抽提温度为-15℃,抽提时间为8min,磷脂/溶剂比为30g/L,乙醇体积分数为100%。在此条件下,经HPLC分析表明:抽提后产品中脑磷脂的含量可以从原料中的19.8%提高到62.8%
%K 大豆磷脂
%K 脑磷脂
%K 提取工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20148.shtml