%0 Journal Article
%T 蜂胶提取液的抑菌作用研究
%A 兰桃芳
%A 孟良玉
%A 王伟伟
%A 白凤翎
%A 马春颖
%J 食品科学
%D 2006
%X 采用水、95%乙醇及与超声波的综合作用从原蜂胶中提取蜂胶液,将得到的蜂胶提取液稀释成0.8%、0.4%、0.2%、0.1%,并分别对蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黑曲霉五种菌进行抑菌圈直径和最小抑制浓度(MIC)的测定。结果表明,超声波作用于95%的乙醇蜂胶液的方法提取效果最好,提取率为27.3%。不同提取方法得到的蜂胶提取液的抑菌作用存在差异,以超声波和乙醇提取的蜂胶液对受试菌作用最强。蜂胶提取液对大肠杆菌的抑制作用最强,其次是沙门氏菌和蜡样芽孢杆菌,最差的是黑曲霉
%K 蜂胶
%K 超声波
%K 抑菌圈
%K 最小抑制浓度
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19795.shtml