%0 Journal Article
%T 乌榄果皮色素的提取工艺及稳定性研究
%A 庄浩川
%A 杨永利
%A 蔡伟镇
%A 郭守军
%A 马瑞君
%J 食品科学
%D 2007
%X 本实验研究了乌榄果皮色素的提取时的最佳条件,以及提取液的稳定性和各种添加剂对提取液稳定性的影响
%K 添加剂
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21501.shtml