%0 Journal Article
%T 异丙醇油脂浸出冷却分离工艺的研究与应用
%A 刘文生
%A 徐子谦
%J 食品科学
%D 2007
%X 通过采用冷却分离的方法分离异丙醇浸出混合油及消耗的研究,确定异丙醇及混合油浓度、温度对冷却分离上下相的影响,探讨分离过程中上下相组分的变化及对磷脂,游离脂肪酸的富集作用,证明了异丙醇代替正己烷的可行性
%K 异丙醇
%K 浸出
%K 冷却分离
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21495.shtml