%0 Journal Article
%T 金柚皮总黄酮的微波辅助提取工艺研究
%A 朱远平
%J 食品科学
%D 2009
%X 采用微波辐射预处理金柚皮，以乙醇作提取剂从金柚皮中提取黄酮类物质，探讨了影响金柚皮总黄酮提取的微波辐射预处理条件(辐射功率和辐射时间)、乙醇浓度、浸提时间、浸提温度、料液比因素。通过正交试验确定了最佳工艺条件。结果表明，在微波辐射功率495W、辐射时间3min 预处理金柚皮后，用80% 乙醇作为浸提剂，按料液比1:8，在温度70℃下浸提40min 可取得最佳提取效果。此条件下总黄酮提取率达0.99%
%K 金柚皮
%K 总黄酮
%K 微波辅助提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10822.shtml