%0 Journal Article
%T 发酵液中纳他霉素的生物检测法
%A 乔春明
%A 刘坤
%A 葛菁萍
%A 胡海洋
%A 平文祥
%J 食品科学
%D 2009
%X ？实验对管碟法测定纳他霉素的各项参数进行了研究并量化控制。首先从16种酵母菌中筛选出最利于检测的一种酵母菌，并确定了酵母菌浓度。纳他霉素含量与抑菌圈直径平方呈良好的线性关系，回归方程为y=0.0013x－1.3369(r2=0.9965)。利用此回归方程对纳他霉素进行检测，最小检测浓度为0.1g/l，最大检测浓度为1.5g/l。
%K 生物检测法
%K 纳塔尔链霉菌
%K 纳他霉素
%K 纳他霉素发酵液
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11144.shtml