%0 Journal Article
%T 大蒜素抗癌作用及其机制研究进展
%A 尹春晖
%A 霍诗然
%J 食品科学
%D 2009
%X ？大蒜素是大蒜中的主要生物活性成分，包含多种烯丙基有机硫化物。近年国内外的流行病学调查和实验研究表明，大蒜素对多种肿瘤均有明显抑制作用。其主要作用机制是通过影响肿瘤细胞调控基因表达、细胞周期及细胞内酶系等途径诱导肿瘤细胞凋亡。同时还与转基因肿瘤疫苗及抗癌药物协同作用，增强抗癌效果。本文就近年来大蒜素抗癌作用的研究进展作一综述。
%K 大蒜素
%K 肿瘤细胞
%K 细胞凋亡
%K 细胞周期
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11178.shtml