%0 Journal Article
%T 一株有机溶剂稳定性蛋白酶产生菌的筛选与鉴定
%A 房耀维
%A 刘姝
%A 徐炜枫
%A 王淑军
%A 吕明生
%A 陈丽
%J 食品科学
%D 2009
%X ？为了筛选分泌有机溶剂稳定性蛋白酶耐有机溶剂极端微生物，利用添加苯10%(v/v)的mlb培养液从油污染水样中分离获得有机溶剂耐受菌株56株。通过产蛋白酶筛选培养基(sma培养基)平板初筛和摇瓶发酵复筛从中筛选获得蛋白酶高产菌株ds1。通过形态学、生理生化及16srdna序列(genbankeu578329)构建的系统进化树将菌株ds1鉴定为bacillusaquaemaris。该菌株能耐受多种有机溶剂，并可以分泌有机溶剂稳定性蛋白酶。该蛋白酶在25%极性常数(logpow)大于等于1.8的有机溶剂中稳定性好，于30℃、140r/min，培养14d仍有70%以上的活力。菌株ds1及其所分泌的蛋白酶均能较好的耐受有机溶剂，可以进行有机相催化，具有潜在的工业应用价值。
%K 耐有机溶剂微生物
%K 有机溶剂稳定性蛋白酶
%K 筛选
%K 鉴定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11162.shtml