%0 Journal Article
%T 利用响应面法优化茶薪菇产纤维素酶的发酵条件
%A 冯培勇
%A 钟旭生
%A 杨立红
%A 韩立亚
%A 金鑫
%J 食品科学
%D 2009
%X ？用响应面法对茶薪菇产纤维素酶的发酵条件进行了优化。首先用plackett-burman法筛选出三个影响较大的重要因素，分别为：碳源、初始ph值和发酵时间，然后进行最陡爬坡实验逼近最佳响应面区域，最后通过box-behnken设计，利用sas软件进行回归分析，得到各因素的最佳水平。在优化的培养条件下，纤维素酶的产量提高约45.26%。
%K sas
%K 响应面
%K 茶薪菇
%K 纤维素酶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11145.shtml