%0 Journal Article
%T 微藻生物合成叶黄素的研究进展
%A 史贤明
%A 吴正云
%A 曾娟
%A null
%J 食品科学
%D 2010
%X 叶黄素不仅是天然色素，而且具有多方面的生理活性功能。目前商业化生产的叶黄素主要是从植物万寿菊中提取，在原料来源和生产效率等方面受到一定限制。作为一种具有良好前景的替代方式，利用微藻生物合成叶黄素近年来受到越来越多的关注。本文综述了国内外关于微藻生物合成叶黄素的藻株筛选、代谢途径、培养参数优化、动力学模型以及提取工艺方面的研究进展
%K 微藻
%K 叶黄素
%K 生物合成
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10203.shtml