%0 Journal Article
%T 中国部分沿海海域牡蛎体内多环芳烃和多氯联苯的空间分布及组分特征
%A 苏惠
%A 蔡友琼
%A 于慧娟
%A 黄冬梅
%A 徐捷
%A 钱蓓蕾
%J 食品科学
%D 2012
%X ？对中国部分沿海海域牡蛎体内16种多环芳烃(pahs)和16种和多氯联苯(pcbs)空间分布和组分特征进行分析，于2010年夏、秋季在辽宁、山东、浙江、福建及广东共设置175个采样点，分布采用气相色谱-质谱联和气相色谱方法进行检测分析。结果显示：所取175个采样点牡蛎体内16种pahs总含量的平均值为3.79μg/kg，其中浙江省被测样品的pahs总含量最低，辽宁相对略高；检测样品16种pcbs总含量在1.41～13.95μg/kg之间；pcbs含量总的空间变化趋势是由北向南先增加后减少；样品的pahs优势组分为三环结构，五环和六环pahs含量很低；pcbs被检出的仅有三氯代和五氯代两种。被测牡蛎样品总体pahs和pcbs残留量符合中国和一些发达国家贝类卫生标准，不影响消费者食用安全。
%K 多环芳烃
%K 多氯联苯
%K 牡蛎
%K 沿海海域
%K 空间分布
%K 组分特征
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract28986.shtml