%0 Journal Article
%T 越桔叶超氧化物歧化酶超声波提取工艺的响应面优化
%A 文连奎
%A 贺阳
%J 食品科学
%D 2012
%X ？以越橘叶为原料提取超氧化物歧化酶。在单因素试验基础上，选取超声功率、超声时间、液料比3个变量，进行响应面设计，从而对提取条件进行优化。结果表明超声波提取越橘叶超氧化物歧化酶的最佳提取工艺参数为超声功率780w、超声时间5.8min、液料比2.4:1，越橘叶超氧化物歧化酶最终浸提酶比活力为1999.28u/ml。
%K 越桔叶
%K 超氧化物歧化酶
%K 超声波提取
%K 响应面
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24541.shtml