%0 Journal Article
%T 丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究
%A 王建辉
%A 刘永乐
%A 李赤翎
%A 刘冬敏
%A 成媛媛
%A 李艳
%J 食品科学
%D 2012
%X ？以丝兰粉末为原料，综合运用单因素和正交试验设计，研究乙醇体积分数、液固比、提取时间、微波功率对丝兰皂甙提取率的影响。结果表明：微波辅助提取法中影响丝兰皂甙提取率的4个因素依次为乙醇体积分数＞提取时间＞液固比＞微波功率，此方法的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、液固比80:1(ml/g)、提取时间10×20s(提取10次，每次20s，时间间隔2min)、微波功率480w，此条件下的皂甙提取率为2.18%。与以往常用乙醇浸提法相比，微波提取法可缩短80%的时间，且提取率提高41.56%。
%K 丝兰皂甙
%K 微波辅助提取法
%K 乙醇浸提法
%K 提取率
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19785.shtml