%0 Journal Article
%T 西兰花籽中萝卜硫苷的提取、分离及结构鉴定
%A 杨毅
%A 江敏
%A 石林娟
%J 食品科学
%D 2013
%X 摘 要：本文研究了一种从西兰花籽中提取分离萝卜硫苷(4-甲基亚磺酰丁基硫代葡萄糖苷)的方法。用甲醇溶液从西兰花籽中提取硫苷，经弱阴离子交换树脂纯化得到萝卜硫苷粗品，通过半液相制备色谱进一步分离纯化，制得萝卜硫苷纯品。并利用液-质联用、核磁共振、红外、紫外等方法对其进行结构确定，结果符合萝卜硫苷的分子结构。此方法适用于萝卜硫苷的简单有效提取
%K 萝卜硫苷
%K 西兰花籽
%K 提取
%K 分离
%K 鉴定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29033.shtml