%0 Journal Article
%T 耐高温α-淀粉酶高密度高表达发酵条件的优化
%A 胡建恩
%A 曹茜
%A 杨帆
%A 房耀维
%A 王淑军
%A 吕明生
%A 葛亮
%A 李瑛
%J 食品科学
%D 2012
%X ？通过摇瓶实验对产耐高温α-淀粉酶的重组菌e.colibl21的高密度高表达发酵条件进行研究。考察不同培养基和不同发酵条件对该菌株产耐高温α-淀粉酶的影响，并利用正交试验进行优化。结果表明：在葡萄糖0.5g/l，酵母粉15g/l，ph6.5，诱导时机为接种后发酵4h，诱导时间为6h，iptg添加量为0.8mmol/l，接种量为体积分数3%的优化条件下，该重组菌发酵液菌体生物量为原来的1.29倍，酶活力达到8.754u/ml，是原来的1.55倍，目的蛋白的表达量也为原来的1.24倍。
%K 关键词：耐高温α-淀粉酶
%K 大肠杆菌bl21
%K 发酵培养基
%K 发酵条件
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13474.shtml