%0 Journal Article
%T 葡萄籽原花青素的提取及其抗紫外线活性测定
%A 任亚梅
%A 张世杰
%A 方玉飞
%A 杨健
%A 杨晓雁
%A 袁春龙
%A null
%J 食品科学
%D 2014
%X 采用快速溶剂萃取法提取葡萄籽脱脂粉中的原花青素，通过单因素试验和正交试验优化提取工艺，最终获得葡萄籽原花青素提取物（grape seed proanthocyanidins extracts，GSPE）干粉。快速简便地测定不同质量浓度的GSPE乙醇溶液的防晒系数以反映抗紫外线活性，并探究GSPE乙醇溶液质量浓度对其抗紫外线活性的影响。结果表明，快速溶剂萃取法以乙醇做安全提取剂，最佳提取参数为萃取压强1 100 psi、萃取时间14 min、萃取温度70 ℃、乙醇体积分数70%，在此条件下，提取原花青素得率为71.62 mg/g，纯度为41.53%；1 000 μg/mL的原花青素提取物乙醇溶液的防晒系数值达24.755 6±0.759 9，具有显著抗紫外线活性；GSPE抗紫外线活性与质量浓度在一定范围内呈显著正相关
%K 抗紫外线
%K 葡萄籽原花青素提取物
%K 紫外分光光度计法
%K 防晒系数
%K 快速溶剂萃取法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract34405.shtml