%0 Journal Article
%T 响应面法优化低聚果糖液脱色工艺
%A 万成
%A 张媛媛
%A 聂少平
%A 谢明勇
%J 食品科学
%D 2011
%X 以粉末活性炭对酶法生产的低聚果糖溶液进行吸附脱色，研究活性炭的用量、脱色温度及脱色时间对脱色效果的影响。在单因素试验的基础上，利用响应曲面法对低聚果糖溶液脱色进行优化。得到最佳工艺条件为活性炭的用量22g/L、脱色温度60℃、脱色时间30min，在此条件下低聚果糖溶液的脱色率达79.16%
%K 低聚果糖溶液
%K 活性炭
%K 脱色
%K 响应面法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract8350.shtml