%0 Journal Article
%T 响应面法优化黑曲霉产纤维素酶发酵条件
%A 冯培勇
%A 赵彦宏
%A 张丽
%J 食品科学
%D 2009
%X ？利用响应面法对黑曲霉产纤维素酶的发酵条件进行优化。首先通过二水平设计的plackett-burman试验分析7种因素对黑曲霉产纤维素酶活力的影响，确定发酵温度、发酵时间、装液量为影响酶活的重要因素。然后通过响应面分析得到最优条件：发酵温度31.02℃、发酵时间73.17h、装液量100.4ml。考虑实验的实际情况，确定最优条件为发酵温度31℃、发酵时间73h、装液量100ml。优化后纤维素酶活由267.81u/ml提高到360.02u/ml，提高34.4%。
%K 黑曲霉
%K 纤维素酶
%K 响应面
%K sas
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10437.shtml