%0 Journal Article
%T 黄伞菌丝体多糖的分离鉴定及其抗氧化性研究
%A 杨立红
%A 黄清荣
%A 冯培勇
%A 蔡德华
%A 狄慧玲
%J 食品科学
%D 2009
%X ？黄伞菌丝体烘干后经热水提取，乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经sevag法除蛋白后deae-纤维素柱层析，分离得到两种多糖组分pampⅰ和pampⅱ。红外光谱分析表明pampⅰ和pampⅱ均为含有葡萄糖醛酸的β-d-吡喃葡聚糖。采用化学比色法测定黄伞菌丝体多糖在体外的总抗氧化能力、抑制活性超氧阴离子自由基的能力、清除羟自由基的能力及对小鼠肝组织中脂质过氧化产物丙二醛(mda)含量的的影响。结果表明：一定浓度范围内不同纯度的黄伞菌丝体多糖均有总抗氧化能力，能清除o2·和·oh及抑制mda的生成，且呈现一定剂量关系。表明黄伞菌丝体多糖在一定浓度范围内具有抗氧化作用。
%K 黄伞菌丝体
%K 多糖
%K 抗氧化性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12836.shtml