%0 Journal Article
%T 响应面优化桔青霉产核酸酶p1培养基
%A 喻晨
%A 张亚雄
%A 赵劼
%A 朱昌雄
%A 杨海珍
%A 姚鹃
%J 食品科学
%D 2011
%X ？采用部分析因试验设计(ffd)、中心组合实验设计(ccd)和响应面分析法(rsm)对桔青霉产核酸酶p1培养基进行优化研究。ffd结果表明：硫酸锌、酵母粉、复合磷酸盐3个因素显著影响桔青霉发酵产核酸酶p1，利用最陡爬坡实验(sad)使得3个显著因素的水平取值逼近最大响应区域，通过ccd和rsm确定了3个显著性因素的最优水平，得到桔青霉发酵产核酸酶p1的最优培养基配方：葡萄糖4%、酵母粉0.681%、玉米浆0.4%、黄豆饼粉0.45%、硫酸锌0.042%、硫酸镁0.06%、氯化钙0.06%、复合磷酸盐(m(磷酸二氢钾):m(磷酸氢二钾)=1:1)0.068%。验证实验表明，优化后的培养基发酵酶活力达到563u/ml，比原培养基(202u/ml)提高了64%。
%K 核酸酶p1
%K 桔青霉
%K 培养基优化
%K 响应面法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13217.shtml