%0 Journal Article
%T 玉米膳食纤维的粉体特性
%A 王大为
%A 吴丽娟
%A 孙丽琴
%J 食品科学
%D 2011
%X ？将玉米皮膳食纤维超细粉碎后研究其粉体特性，对不同粒度玉米皮膳食纤维粉的填充性、流动性、吸湿性进行研究。结果表明：当粒度为160目时，松密度为0.3405g/ml、振实密度为0.4555g/ml、压缩度为25.25%、流速为2.97g/s、休止角为43.38°时，玉米皮膳食纤维粉适合膳食纤维片剂产品的生产。
%K 玉米皮
%K 膳食纤维
%K 粉体特性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14963.shtml