%0 Journal Article
%T 响应面分析法优化龙眼核中多酚物质提取工艺
%A 王淑霞
%A 李爱梅
%A 张俊杰
%A 李存芝
%A 欧仕益
%A 张广文
%J 食品科学
%D 2011
%X ？目的：利用响应面法对龙眼核中多酚物质的提取工艺进行优化。方法：在单因素试验基础上选取试验因素与水平，根据box-behnkendesign(bbd)试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法，依据回归分析确定各工艺条件的影响因素，以龙眼核多酚物质含量为响应值作响应面和等高线图。结果：在分析各个因素的显著性和交互作用后，得出龙眼核多酚物质浸提的最佳工艺条件为乙醇体积分数70%、浸提温度77.4℃、浸提时间4h、料水比1:20(g/ml)、浸提2次，以焦性没食子酸为标准品，龙眼核多酚物质一次提取含量可达21.7079mg/g。结论：曲面回归方程与实验结果拟合性好，此模型合理可靠，可用于实际预测。
%K 龙眼核
%K 多酚物质
%K 响应面分析
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11750.shtml