%0 Journal Article
%T 氧化钙黄绿素光度法测定酒中的微量锰
%A 刘英红
%A 李艳辉
%A 衡李娟
%J 食品科学
%D 2011
%X ？建立测定酒中微量锰的新方法-氧化钙黄绿素光度法。在硫酸介质中，钙黄绿素能够被锰(ⅶ)氧化而褪色，且褪色程度和高锰酸钾的质量浓度呈线性关系。用铋酸钠将样品中的锰元素全部转化为锰(ⅶ)，从而采用分光光度法对锰进行测定。在最大吸收波长480nm处，锰的质量浓度在0～2.7μg/ml范围内符合朗伯比尔定律，方法的检出限为0.014μg/ml，表观摩尔吸光系数为1.74×104l/(mol·cm)。将此方法用于几种酒中锰的测定，结果与原子吸收分光光度法(aas)的测定结果一致，加标回收率在97.0%～102.7%之间。
%K 锰
%K 分光光度法
%K 钙黄绿素
%K 酒
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11886.shtml