%0 Journal Article
%T 天山花楸果实多糖的提取工艺优化
%A 努尔阿米娜·阿布都肉苏
%A 严雯
%A 白洁
%A 帕提古丽·马合木提
%J 食品科学
%D 2011
%X ？为确定以花楸果实多糖的提取工艺，先用分光光度法测定超声提取的天山花楸不同部位多糖的含量，再设计正交试验筛选超声提取天山花楸果实多糖的最佳工艺条件。结果表明：天山花楸各部位中果实含糖量最高，为4.63%。最佳工艺条件为以95%乙醇溶液醇沉、料液比1:45(g/ml)、超声时间45min、超声功率240w，天山花楸果实中多糖含量可达到5.92%。其中，料液比是影响天山花楸多糖得率的显著性因素。
%K 天山花楸
%K 多糖
%K 提取工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11869.shtml