%0 Journal Article
%T 日本晚樱花挥发油化学成分GC-MS分析及其抗氧化活性分析
%A 刘智慧
%A 张璐璐
%A 文飞龙
%A 查钱慧
%A 毕淑峰
%A 陈杭
%J 食品科学
%D 2013
%X 对日本晚樱花挥发油的化学成分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析，并以DPPH自由基、ABTS＋·、亚硝酸钠清除作用为指标，以1mg/mL VC或2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)为阳性对照评价挥发油的抗氧化活性。结果表明：从挥发油中鉴定出28个化合物，占挥发油总量的84.54%，以倍半萜和醛类为主；挥发油对DPPH自由基、ABTS＋·、亚硝酸钠有明显的清除作用，样品量与清除率间呈量效关系，且清除效果优于1mg/mL VC或BHT
%K 日本晚樱花
%K 挥发油
%K 气相色谱-质谱
%K 抗氧化活性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32318.shtml