%0 Journal Article
%T 免疫磁珠富集结合酶联免疫吸附法检测酱油中黄曲霉毒素B1
%A 余扬帆
%A 史爱武
%A 熊勇华
%A 谢芳
%A 赖卫华
%A 邓省亮
%J 食品科学
%D 2013
%X 将活泼酯法活化后的羧基化超顺磁珠与辛酸-硫酸铵法纯化的抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体偶联，获得黄曲霉毒素B1(AFB1)免疫磁珠。比较不同粒径大小的免疫磁珠的富集效率，优化磁珠偶联抗体的条件以及富集AFB1的反应条件，初步建立了以免疫磁珠富集结合酶联免疫吸附法检测酱油基质中的AFB1的方法。结果表明：酶联免疫吸附法在0.05～0.3μg/kg范围内具有良好的线性关系，相关系数为0.9842。在酱油中添加1～7μg/kg AFB1的平均加标回收率为83.6%～104%，相对标准偏差为7.2%～13.7%。该方法具有快速简便、设备简单、灵敏度高、准确性好等优点，可很好地应用于酱油中的AFB1的快速检测
%K 免疫磁珠
%K 酱油
%K 黄曲霉毒素B1
%K 酶联免疫吸附法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31958.shtml