%0 Journal Article
%T 响应面分析法优化微波辅助提取剑麻果胶的工艺
%A 周红
%A 姚先超
%A 张雪红
%A 林翠梧
%A 梁玉石
%J 食品科学
%D 2013
%X 以剑麻纤维生产过程中产生的废渣为原料，采用微波辅助技术从中提取果胶。首先通过单因素试验考察选取影响因素和相关水平，然后采用三因素三水平的响应面法分析设计优化微波功率、提取时间、溶液pH值等因素的组合试验，对果胶提取条件进行优化和显著性分析，依据回归分析确定最佳提取工艺条件为微波功率534W、提取时间9.8min、pH1.3，在此工艺条件下，剑麻果胶的提取率为6.10%，其半乳糖醛酸含量和酯化度分别为75.3%和72.09%
%K 响应面分析法
%K 剑麻
%K 果胶
%K 微波
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31931.shtml